Gallery - How to select quality honey?

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Health Harvest Rainforest Honey is 100% Raw and Wild Tualang Honey  and possesses essential attributes of premium-quality honey.  How can consumer make a smart choice in buying honey? 

將蜂蜜滴在報紙上,濃度高的優質純正蜂蜜呈半球狀,不易浸透報紙,濃度低的蜂蜜或假蜜很快便會浸透報紙。

以玻璃棒或筷子挑起蜂蜜,優質純正蜂蜜往下流得很慢,粘性大可拉成絲狀,斷後會收縮像一個球狀。劣質蜂蜜或假蜜拉起時蜜絲斷開,不會收縮成球狀。

優質蜂蜜含豐富的酵母及酶,表面常常呈現白色纖細泡。劣質蜂蜜或假蜜表面不會有任何泡沫形成。

將蜂蜜滴入開水中,優質蜂蜜很快會沈入瓶底,不易融掉。劣質蜜或假蜜會很快便會融於水中。

優質純正蜂蜜經過大力搖晃後,會產生纖細氣泡,可持續兩個小時以上才會散去。劣質蜜或假蜜搖晃後的氣泡會很快消散。

將幾滴碘酒加入蜂蜜中,觀察一段時間,優質蜂蜜的顏色不會有任何轉變,摻糖的劣質蜂蜜會轉變成深啡色,基至深藍色。這是因為碘酒遇上澱粉質的化學作出。