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博客

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大家認識“有機”蜂蜜嗎?


市面上有機食品琳琅滿目,似乎有機認證已經不是新鮮話題。追求高質素及健康的消費者在選購食品時,有機認證亦成為選擇指標。

但是,大家有無留意到市面上售賣嘅蜂蜜,好似很難找到有機認證的。何解?

蜂蜜的有機認證準則跟一般食品大有不同,因為人類控制不了蜜蜂的飛行活動行為。

一般在農場飼養的牲畜,人類可控制其活動範圍。而身形細小的小蜜蜂,不受人類操控之餘,更有能力飛到距離其蜂巢以外三公里的地方採蜜。要達到有機認證的要求,圍繞蜂巢三公里內的植物必須無污染、無使用農藥、化學物,以確保蜜源未受農藥、化學物、重金屬等物質污染。

隨著城市發展,許多盛產蜂蜜的地方均受到不同程度的污染,可以想像到乎合有機認證的蜂蜜確實很難找到呢!

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