Tualang 野生蜂蜜 - 常见问题

许多蜂蜜产品都声称是「野生蜂蜜」,应该如何定义「野生」?

要真正称得上 「野生蜂蜜」,其蜂巢必须是天然形成,不涉及使用人工蜂箱。蜂蜜必须是天然熟成,整个过程不涉及任何人为因素干扰蜂蜜质素。随着环境变化发工业发展,现今已很难找到真正的 「野生蜂蜜」,只能在赤道原始雨林或高原地域的悬崖峭壁才找到野生蜜蜂的踪影。

 

市面上许多蜂蜜也声称是 「野生蜂蜜」,往往是蜜农将人工蜂箱放在野外地方放养。这些蜂蜜实际上是人工饲养蜂蜜,蜂蜜熟成过程往往受到不同程度的人为因素影响,例如人造糖喂饲、抗生素掺杂、农药污染等。

为什么要选择原生蜂蜜?

原生蜂蜜是指蜂蜜采集后只经天然过滤,100% 保留蜂蜜天然精华及花粉粒,具有很高的食疗价值。

 

市面上出售的蜂蜜绝大多数经过重度加工,包括高温加热及超级过滤,令到蜂蜜变得晶莹通透及不容易结晶,减少损耗之余,也令包装更容易,卖相更美观。但同时令到蜂蜜丧失其天然性,高温加热将蜂蜜中的酵母、酶、矿物质等精华破坏,而超级过滤将花粉粒去掉,令蜂蜜失去其天然功效,其营养价值实际跟糖浆无异。

 

康禾的Tualang蜂蜜是100%原生蜂蜜,由Tualang树上采集到香港加工厂包装,过程不涉及人工或机器加工,以保存蜂蜜的天然性及营养价值。

保健产品琳琅满目,蜂蜜适合我吗?

市面上出售的保健产品许多都经过合成加工,保健功效存在差异。然而,蜂蜜是营养丰富的天然食品,蕴含超过180 种天然物质。康禾的Tualang 蜂蜜是野生原生蜂蜜,属蜂蜜中的珍品,其抗氧化物如多酚类、异黄酮等,研究已证实含量更远超其他蜂蜜品种,每天服用可为身体全面消炎,其营养价值全面,是一般保健及蜂蜜产品不能比拟的。

市面上蜂蜜产品五花百门,消费者应如何选择?

选择蜂蜜产品需要考虑几个主要因素:(1) 产地,(2) 花源,(3) 熟成过程,(4) 采集方式,(5) 处理过程。按此了解更多

 

要避免买到造假或不纯正的蜂蜜,建议消费者到信誉良好及具规模的零售商店或网上商店购买。康禾的 Tualang 蜂蜜只在指定销售点发售。按此了解更多

用肉眼可分别原生蜂蜜吗?

原生蜂蜜没有经过高温加热及超级过滤,蜂蜜呈现较混浊的状态及出现不同程度的结晶情况。如发现蜂蜜产品看来晶莹通透,没有出现结晶情况,这蜂蜜产品大多数已受到不同程度的加工,并非原生蜂蜜了,其营养价值成疑。

如何分辨真假蜂蜜?

蜂蜜属很容易造假合成的食品,消费者必须小心选择。康禾教大家如何分办真假蜂蜜。按此了解更多

有血糖问题,可以服用Tualang蜂蜜吗?

关注血糖人士可以服用蜂蜜,但必须血糖控制在稳定水平,并且选择果糖含量高,葡萄糖含量低的蜂蜜。天然蜂蜜含约 80% 糖分,主要为单糖类,包括天然葡萄糖及果糖。研究显示果糖不容易令到人体血糖抽升。

 

外国研究显示,Tualang蜂蜜的独特蜜源,造就其果糖含量偏高,葡萄糖含量偏低,已证实其升糖指数是众多蜂蜜之中最低的,适合关注血糖人士服用,有助增强糖尿病人的身陈代谢。康禾来自美国 Amazon的顾客 - Ms. Lucai亦反映了服用 Tualang蜂蜜后,其血糖水平保持稳定,并没有异常抽升。

 

关注血糖人士应按建议份量服用 Tualang 蜂蜜,切忌过量服用。在服用初期,建议首星期每天早上将建议服用份量减半,服后 2小时内监察自身血糖水平是否维持稳定。如血糖水平没有异常,次星期可按建议份量早晚服用。相反,如血糖水平异常,建议先停服,待血糖控制在稳定水平才考虑服用。

三高人士应服用Tualang蜂蜜吗?

研究显示,Tualang 蜂蜜有助降胆固醇,增强心血管健康,特别适合三高人士服用。

 

如三高情况严重,建议先服用黑蜂蜜 2瓶,再转服金蜂蜜 1瓶,整个疗程为期约 3个月,完成后再重复疗程。长时间服用,有助纾缓三高情况。

小孩患上伤风感冒症状,可否服用Tualang蜂蜜?

Tualang 蜂蜜具强抗炎、抗菌功能,有助纾缓呼吸道感染,喉咙发炎。

 

外国临床研究显示,证实蜂蜜可替代传统咳药 - 右美沙芬,能更有效纾缓上呼吸道症状,避免西药引起的副作用。

应该什么时间服用Tualang蜂蜜最合适?

蜂蜜所含的糖分属单糖类,直接经血液吸收。早上服用蜂蜜后能迅速透过血液运行全身给予能量养分,应付日常忙碌工作生活。经常挨夜、强体力劳动或运动后喝一杯蜂蜜可迅速提高血糖浓度,增强活力,缓解疲劳。

 

蜂蜜中所含的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等物质能调节神经系统, 缓解神经系统的紧张,从而增加食欲,促进睡眠的作用。神经衰弱者在睡前服用 Tualang 蜂蜜,可改善睡眠,使人尽快入睡。

 

天然蜂蜜具有调节胃酸的功能,适合饭前或饭后服用。消化不良者,建议在饭前服用,以增加胃酸帮助消化。

是否在不适或症状期间才服用Tualang蜂蜜?

建议每天服用 Tualang 蜂蜜,可以增强自身免疫力,调节身体酸碱度为弱碱性,减低患上疾病的机会。但若不幸患上疾病,可增加 Tualang 蜂蜜的服用份量,作为辅助治疗之用。

服用西药时,可否同时服用Tualang蜂蜜?

可以。 Tualang 蜂蜜属天然食品,性质温和,能减低西药副作用。

Tualang蜂蜜需要服用多久才有效?

由于个人体质及健康状况有所不同,不能一概而论。一般而言,服用 1-3 个月后可见功效。

蜂蜜可与其他中药材 / 天然食材一并服用?

蜂蜜是常用的天然营养佳品,又是中药的重要药引。 《本草纲目》 中提到「蜂蜜之功有六生则性凉,故能清热熟则性温,故能补中甘而和平,故能解毒柔而润泽,故能润燥缓可去急,故能止心腹肌肉疮疡之痛和可补中,故能调和百药而与甘草同功。」

 

服用蜂蜜后能迅速经血液吸收,与其他中药材、天然食材合并服用,能将其功效透过蜂蜜带到身体患处,发挥更大功效。

什么人不适合服用Tualang蜂蜜?

一岁或以下的婴儿、对蜂蜜敏感的人士不宜服用 Tualang 蜂蜜。

 

关注血糖人士也可服用,但必须严格控制服用量。按建议份量服用 Tualang蜂蜜,切忌过量服用。开始服用Tualang蜂蜜时,建议首星期每天早上将建议服用份量减半,服后 2小时内监察自身血糖水平是否维持稳定。如血糖水平没有异常,次星期可按建议份量早晚服用。相反,如血糖水平异常,建议先停服,待血糖控制在稳定水平才考虑服用。

据闻蜂蜜含有激素,会令小孩过度发育,真有其事吗?

蜂蜜中最主要的成分是天然糖分,包括葡萄糖及果糖,占总量的80%以上,再除去约18%-20% 的水份,其他成分不到1%,包含维生素、矿物质、蛋白质、有机酸、花粉等。

 

研究显示,在蜂蜜中并没有检测到动物性激素的报告。花粉中确实含有不少植物激素成分,但这些成分和动物体内的激素差别很大。植物激素不会对人体产生不良作用。

 

小孩每天服用 Tualang 蜂蜜,能增进食欲,有助发育成长。有研究显示,Tualang 蜂蜜更能增强记忆力,使学童更投入学习。

长期服用Tualang蜂蜜会否造成倚赖?

蜂蜜属天然营养食品,可安心服用,不会上瘾。

服用Tualang蜂蜜后感觉很精神,为何完全没有睡意?

Tualang 蜂蜜有助调理体质,帮助自然入睡,但并非安眠药,故需要持续服用一段时间效果才较明显。

康禾的Tualang蜂蜜是用什么物料包装?

康禾以高品质及环境保育为营商宗旨,产品一律以玻璃瓶储存。玻璃瓶既能保存 Tualang 蜂蜜质素,也是最环保的物料。

开瓶时好像有一鼓气从蜂蜜瓶子释放出来,Tualang蜂蜜是否变坏了?

Tualang 蜂蜜含丰富的酵母、活性酶,蜂蜜在瓶子内像有生命似的活跃。酵母、活性酶会引起一些气体,开瓶时可能会发出像开香槟瓶的声音,不影响食用。

蜂蜜结晶很硬,应如何处理?

先将蜂蜜瓶盖锁紧,将整瓶蜂蜜浸在沸水中约 15 分钟,瓶内的蜂蜜温度升至 60°C 左右,蜂蜜便会慢慢溶解。

 

Tualang 蜂蜜源自赤道区域,蜂巢在 Tualang 树上的温度高达 60°C 以上。 Tualang 蜂蜜能适应60°C 左右的高温,将蜂蜜瓶子浸在沸水中,不会影响 Tualang 蜂蜜的质素。

可用热水冲调Tualang蜂蜜吗?

Tualang 蜂蜜源自赤道区域,蜂巢在 Tualang 树上的温度高达 60°C 以上。因此 Tualang 蜂蜜能适应 60°C 左右的高温。如用热水冲调蜂蜜,建议用不超过 60°C 左右的温水,便不会影响 Tualang 蜂蜜的质素。

用什么工具服用Tualang蜂蜜最合适?

蜂蜜属弱酸性,其PH值为 3.5 - 5,与金属接触时容易引起氧化反应而释放出镁、铅、锌、铝等游离金属元素,使蜂蜜颜色变黑,营养成分受到破坏。因此,服用蜂蜜时应避免使用金属制的工具,建议使用瓷器、木器、食用级塑料等。

Tualang蜂蜜是否需要存放在雪柜内?

不用放在雪柜内。只要瓶盖锁紧,放于阴凉干燥处,避免阳光直接照射,蜂蜜可存放良久。

为什么Tualang蜂蜜带点酸味?是否变坏了?

天然原生蜂蜜应含丰富花粉粒,这些花粉粒令到蜂蜜带点天然酸味回甘。如服用蜂蜜只带甜味,用家需要留意该产品是否纯正蜂蜜。

 

康禾的 Tualang 蜂蜜原产自印度尼西亚苏门答腊热带雨林遗产,其花粉种类及含量丰富,蜂蜜甜中带酸,甚至甜中带甘苦,味道复杂而浓郁。

Tualang蜂蜜含有什么花粉?

Tualang 蜂蜜原产自印度尼西亚苏门答腊热带雨林遗产,当地动植物物种原始多样化,造就 Tualang 含超过数百种热带雨林花粉。这些花粉粒就是珍贵的热带雨林天然药品,花粉密度及种类越多,食疗价值越高。

 

我们透过显微镜将Tualang蜂蜜样本放大至数百倍,甚至一千倍,清晰发现不同形状的花粉粒,品种数量达数百种。然而在其他人工饲养的蜂蜜,往往只能发现 5 - 10 种花粉粒,密度亦异常稀疏。反映了 Tualnag 蜂蜜的食疗价值远超一般蜂蜜。按此了解更多

服用了半瓶蜂蜜后,发现瓶子有沉淀物,可以继续服用吗?

蜂蜜中的沉淀物是天然蜂蜜结晶过程形成的晶体。由于康禾的 Tualang 野生蜂蜜是以原生态方式采集及处理,即所谓原生蜂蜜 (Raw Honey)。一般于采集后两至三个月内会因应储存环境温度而自动结晶,晶体代表蜂蜜所含的天然葡萄糖成分。因应 Raw Honey 的天然性,每瓶蜂蜜的结晶程度亦会有所不同。

 

蜂蜜结晶可透过将蜂蜜瓶浸在沸水中慢慢溶解。先将蜂蜜瓶盖锁紧,将整瓶蜂蜜放入沸水中浸约 15 分钟,瓶内的蜂蜜温度升至 60°C 左右,蜂蜜便会慢慢溶解。

 

Tualang 蜂蜜源自赤道区域,蜂巢在 Tualang 树上的温度高达 60°C 以上。因此 Tualang 蜂蜜能适应 60°C 左右的高温,将蜂蜜瓶子浸于沸水内,不会影响 Tualang 蜂蜜的质素。

那里可购买到Tualang野生蜂蜜?

香港客户可到 Citysuper 门市及恒兴行上环店购买。海外客户 可于康禾网上零售商店、Amazon 及 eBay 销售平台,部分国家可享免邮送货服务。按此了解更多

 

如有任何疑问,可致电康禾服务热线 +852-24760128 或电邮到 info@healthharvestfood.com 查询。

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