Tualang 野生蜂蜜 - 常見問題

許多蜂蜜產品都聲稱是「野生蜂蜜」,應該如何定義「野生」?

要真正稱得上 「野生蜂蜜」,其蜂巢必須是天然形成,不涉及使用人工蜂箱。蜂蜜必須是天然熟成,整個過程不涉及任何人為因素干擾蜂蜜質素。隨著環境變化發工業發展,現今已很難找到真正的 「野生蜂蜜」,只能在赤道原始雨林或高原地域的懸崖峭壁才找到野生蜜蜂的踪影。

 

市面上許多蜂蜜也聲稱是 「野生蜂蜜」,往往是蜜農將人工蜂箱放在野外地方放養。這些蜂蜜實際上是人工飼養蜂蜜,蜂蜜熟成過程往往受到不同程度的人為因素影響,例如人造糖餵飼、抗生素摻雜、農藥污染等。

為什麼要選擇原生蜂蜜?

原生蜂蜜是指蜂蜜採集後只經天然過濾,100% 保留蜂蜜天然精華及花粉粒,具有很高的食療價值。

 

市面上出售的蜂蜜絕大多數經過重度加工,包括高溫加熱及超級過濾,令到蜂蜜變得晶瑩通透及不容易結晶,減少損耗之餘,也令包裝更容易,賣相更美觀。但同時令到蜂蜜喪失其天然性,高溫加熱將蜂蜜中的酵母、酶、礦物質等精華破壞,而超級過濾將花粉粒去掉,令蜂蜜失去其天然功效,其營養價值實際跟糖漿無異。

 

康禾的Tualang蜂蜜是100%原生蜂蜜,由Tualang樹上採集到香港加工廠包裝,過程不涉及人工或機器加工,以保存蜂蜜的天然性及營養價值。

保健產品琳瑯滿目,蜂蜜適合我嗎?

市面上出售的保健產品許多都經過合成加工,保健功效存在差異。然而,蜂蜜是營養豐富的天然食品,蘊含超過180 種天然物質。康禾的Tualang 蜂蜜是野生原生蜂蜜,屬蜂蜜中的珍品,其抗氧化物如多酚類、異黃酮等,研究已證實含量更遠超其他蜂蜜品種,每天服用可為身體全面消炎,其營養價值全面,是一般保健及蜂蜜產品不能比擬的。

市面上蜂蜜產品五花百門,消費者應如何選擇?

選擇蜂蜜產品需要考慮幾個主要因素:(1) 產地,(2) 花源,(3) 熟成過程,(4) 採集方式,(5) 處理過程。按此了解更多

 

要避免買到造假或不純正的蜂蜜,建議消費者到信譽良好及具規模的零售商店或網上商店購買。康禾的 Tualang 蜂蜜只在指定銷售點發售。按此了解更多

用肉眼可分別原生蜂蜜嗎?

原生蜂蜜沒有經過高溫加熱及超級過濾,蜂蜜呈現較混濁的狀態及出現不同程度的結晶情況。如發現蜂蜜產品看來晶瑩通透,沒有出現結晶情況,這蜂蜜產品大多數已受到不同程度的加工,並非原生蜂蜜了,其營養價值成疑。

用肉眼可分別原生蜂蜜嗎?

原生蜂蜜沒有經過高溫加熱及超級過濾,蜂蜜呈現較混濁的狀態及出現不同程度的結晶情況。如發現蜂蜜產品看來晶瑩通透,沒有出現結晶情況,這蜂蜜產品大多數已受到不同程度的加工,並非原生蜂蜜了,其營養價值成疑。

有血糖問題,可以服用Tualang蜂蜜嗎?

關注血糖人士可以服用蜂蜜,但必須血糖控制在穩定水平,並且選擇果糖含量高,葡萄糖含量低的蜂蜜。天然蜂蜜含約 80% 糖分,主要為單醣類,包括天然葡萄糖及果糖。研究顯示果糖不容易令到人體血糖抽升。

 

外國研究顯示,Tualang蜂蜜的獨特蜜源,造就其果糖含量偏高,葡萄糖含量偏低,已證實其升糖指數是眾多蜂蜜之中最低的,適合關注血糖人士服用,有助增強糖尿病人的身陳代謝。康禾來自美國 Amazon的顧客 - Ms. Lucai亦反映了服用 Tualang蜂蜜後,其血糖水平保持穩定,並沒有異常抽升。

 

關注血糖人士應按建議份量服用 Tualang 蜂蜜,切忌過量服用。在服用初期,建議首星期每天早上將建議服用份量減半,服後 2小時內監察自身血糖水平是否維持穩定。如血糖水平沒有異常,次星期可按建議份量早晚服用。相反,如血糖水平異常,建議先停服,待血糖控制在穩定水平才考慮服用。

三高人士應服用Tualang蜂蜜嗎?

研究顯示,Tualang 蜂蜜有助降膽固醇,增強心血管健康,特別適合三高人士服用。

 

如三高情況嚴重,建議先服用黑蜂蜜 2瓶,再轉服金蜂蜜 1瓶,整個療程為期約 3個月,完成後再重複療程。長時間服用,有助紓緩三高情況。

小孩患上傷風感冒症狀,可否服用Tualang蜂蜜?

Tualang 蜂蜜具強抗炎、抗菌功能,有助紓緩呼吸道感染,喉嚨發炎。

 

外國臨床研究顯示,證實蜂蜜可替代傳統咳藥 - 右美沙芬,能更有效紓緩上呼吸道症狀,避免西藥引起的副作用。

應該什麼時間服用Tualang蜂蜜最合適?

蜂蜜所含的糖分屬單醣類,直接經血液吸收。早上服用蜂蜜後能迅速透過血液運行全身給予能量養分,應付日常忙碌工作生活。經常捱夜、強體力勞動或運動後喝一杯蜂蜜可迅速提高血糖濃度,增強活力,緩解疲勞。

 

蜂蜜中所含的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等物質能調節神經系統, 緩解神經系統的緊張,從而增加食慾,促進睡眠的作用。神經衰弱者在睡前服用 Tualang 蜂蜜,可改善睡眠使人盡快入睡。

 

天然蜂蜜具有調節胃酸的功能,適合飯前或飯後服用。消化不良者,建議在飯前服用,以增加胃酸幫助消化。

是否在不適或症狀期間才服用Tualang蜂蜜?

建議每天服用 Tualang 蜂蜜,可以增強自身免疫力,調節身體酸鹼度為弱鹼性,減低患上疾病的機會。但若不幸患上疾病,可增加 Tualang 蜂蜜的服用份量,作為輔助治療之用。

服用西藥時,可否同時服用Tualang蜂蜜?

可以。Tualang 蜂蜜屬天然食品,性質溫和,能減低西藥副作用。

Tualang蜂蜜需要服用多久才有效?

由於個人體質及健康狀況有所不同,不能一概而論。一般而言,服用 1-3 個月後可見功效。

蜂蜜可與其他中藥材 / 天然食材一併服用?

蜂蜜是常用的天然營養佳品,又是中藥的重要藥引。 《本草綱目》 中提到 「蜂蜜之功有六生則性涼,故能清熱熟則性溫,故能補中甘而和平,故能解毒柔而潤澤,故能潤燥緩可去急,故能止心腹肌肉瘡瘍之痛和可補中,故能調和百藥而與甘草同功。」

 

服用蜂蜜後能迅速經血液吸收,與其他中藥材、天然食材合併服用,能將其功效透過蜂蜜帶到身體患處,發揮更大功效。

什麼人不適合服用Tualang蜂蜜?

一歲或以下的嬰兒、對蜂蜜敏感的人士不宜服用 Tualang 蜂蜜。

 

關注血糖人士也可服用,但必須嚴格控制服用量。按建議份量服用 Tualang蜂蜜,切忌過量服用。開始服用 Tualang蜂蜜時,建議首星期每天早上將建議服用份量減半,服後 2小時內監察自身血糖水平是否維持穩定。如血糖水平沒有異常,次星期可按建議份量早晚服用。相反,如血糖水平異常,建議先停服,待血糖控制在穩定水平才考慮服用。

據聞蜂蜜含有激素,會令小孩過度發育,真有其事嗎?

蜂蜜中最主要的成分是天然糖分,包括葡萄糖及果糖,佔總量的 80%以上,再除去約 18%-20% 的水份,其他成分不到 1%,包含維生素、礦物質、蛋白質、有機酸、花粉等。

 

研究顯示,在蜂蜜中並沒有檢測到動物性激素的報告。花粉中確實含有不少植物激素成分,但這些成分和動物體內的激素差別很大。植物激素不會對人體產生不良作用。

 

小孩每天服用 Tualang 蜂蜜,能增進食慾,有助發育成長。有研究顯示,Tualang 蜂蜜更能增強記憶力,使學童更投入學習。

長期服用Tualang蜂蜜會否造成倚賴?

蜂蜜屬天然營養食品,可安心服用,不會上癮。

服用Tualang蜂蜜後感覺很精神,為何完全沒有睡意?

Tualang 蜂蜜有助調理體質,幫助自然入睡,但並非安眠藥,故需要持續服用一段時間效果才較明顯。

康禾的Tualang蜂蜜是用什麼物料包裝?

康禾以高品質及環境保育為營商宗旨,產品一律以玻璃瓶儲存。玻璃瓶既能保存 Tualang 蜂蜜質素,也是最環保的物料。

開瓶時好像有一鼓氣從蜂蜜瓶子釋放出來,Tualang蜂蜜是否變壞了?

Tualang 蜂蜜含豐富的酵母、活性酶,蜂蜜在瓶子內像有生命似的活躍。酵母、活性酶會引起一些氣體,開瓶時可能會發出像開香檳瓶的聲音,不影響食用。

蜂蜜結晶很硬,應如何處理?

先將蜂蜜瓶蓋鎖緊,將整瓶蜂蜜浸在沸水中約 15 分鐘,瓶內的蜂蜜溫度升至 60°C 左右,蜂蜜便會慢慢溶解。

 

Tualang 蜂蜜源自赤道區域,蜂巢在 Tualang 樹上的溫度高達 60°C 以上。Tualang 蜂蜜能適應60°C 左右的高溫,將蜂蜜瓶子浸在沸水中,不會影響 Tualang 蜂蜜的質素。

可用熱水沖調Tualang蜂蜜嗎?

Tualang 蜂蜜源自赤道區域,蜂巢在 Tualang 樹上的溫度高達 60°C 以上。因此 Tualang 蜂蜜能適應 60°C 左右的高溫。如用熱水沖調蜂蜜,建議用不超過 60°C 左右的溫水,便不會影響 Tualang 蜂蜜的質素。

用什麼工具服用Tualang蜂蜜最合適?

蜂蜜屬弱酸性,其PH值為 3.5 - 5,與金屬接觸時容易引起氧化反應而釋放出鎂、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素,使蜂蜜顏色變黑,營養成分受到破壞。因此,服用蜂蜜時應避免使用金屬製的工具,建議使用瓷器、木器、食用級塑料等。

Tualang蜂蜜是否需要存放在雪櫃內?

不用放在雪櫃內。只要瓶蓋鎖緊,放於陰涼乾燥處,避免陽光直接照射,蜂蜜可存放良久。

為什麼Tualang蜂蜜帶點酸味?是否變壞了?

天然原生蜂蜜應含豐富花粉粒,這些花粉粒令到蜂蜜帶點天然酸味回甘。如服用蜂蜜只帶甜味,用家需要留意該產品是否純正蜂蜜。

 

康禾的 Tualang 蜂蜜原產自印度尼西亞蘇門答臘熱帶雨林遺產,其花粉種類及含量豐富,蜂蜜甜中帶酸,甚至甜中帶甘苦,味道複雜而濃郁。

Tualang蜂蜜含有什麼花粉?

Tualang 蜂蜜原產自印度尼西亞蘇門答臘熱帶雨林遺產,當地動植物物種原始多樣化,造就 Tualang 含超過數百種熱帶雨林花粉。這些花粉粒就是珍貴的熱帶雨林天然藥品,花粉密度及種類越多,食療價值越高。

 

我們透過顯微鏡將Tualang蜂蜜樣本放大至數百倍,甚至一千倍,清晰發現不同形狀的花粉粒,品種數量達數百種。然而在其他人工飼養的蜂蜜,往往只能發現 5 - 10 種花粉粒,密度亦異常稀疏。反映了  Tualnag 蜂蜜的食療價值遠超一般蜂蜜。按此了解更多

服用了半瓶蜂蜜後,發現瓶子有沉澱物,可以繼續服用嗎?

蜂蜜中的沉澱物是天然蜂蜜結晶過程形成的晶體。由於康禾的 Tualang 野生蜂蜜是以原生態方式採集及處理,即所謂原生蜂蜜 (Raw Honey)。一般於採集後兩至三個月內會因應儲存環境溫度而自動結晶,晶體代表蜂蜜所含的天然葡萄糖成分。因應 Raw Honey 的天然性,每瓶蜂蜜的結晶程度亦會有所不同。

 

蜂蜜結晶可透過將蜂蜜瓶浸在沸水中慢慢溶解。先將蜂蜜瓶蓋鎖緊,將整瓶蜂蜜放入沸水中浸約 15 分鐘,瓶內的蜂蜜溫度升至 60°C 左右,蜂蜜便會慢慢溶解。

 

Tualang 蜂蜜源自赤道區域,蜂巢在 Tualang 樹上的溫度高達 60°C 以上。因此 Tualang 蜂蜜能適應 60°C 左右的高溫,將蜂蜜瓶子浸於沸水內,不會影響 Tualang 蜂蜜的質素。

那裡可購買到Tualang野生蜂蜜?

香港客戶 可到 Citysuper 門市及恒興行上環店購買。海外客戶 可於康禾網上零售商店,Amazon 及 eBay 銷售平台,部分國家可享免郵送貨服務。按此了解更多

 

如有任何疑問,可致電康禾服務熱線 +852-24760128 或電郵到 info@healthharvestfood.com 查詢。

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