Tualang 野生蜂蜜 - 品質保証

以友善生态的精神,从印度尼西亚苏门答腊中部的原始赤道热带雨林区域,以原生态方式,凭着蜜农丰富经验进行野生采集,将Tualang蜂蜜带到消费者手中,每口Tualang蜂蜜带着令人惊叹的野花香及热带雨林精华。

100%可追溯的无污染有机蜜源

 

康禾出品的Tualang蜂蜜采集自苏门答腊热带雨林区域,该区已被当地政府纳入国家保护区,严格限制区内农业及工业活动,使得该区的野生植物不受人为因素污染,造就该区出产的Tualang蜂蜜无残留农药、无重金属、无抗生素等污染问题。

 

100%可追溯蜜源是优质蜂蜜的先决条件。每一批次的Tualang蜂蜜可追溯到指定的Tualang树蜜源,确保无混杂及参差蜜源等情况。我们的Tualang蜂蜜原材料曾通过美国 National Organic Program (USDA)有机认证审核,在采蜜过程、蜜源追溯、生态保育等范畴均达100%有机标准。国际有机认证审核标准要求甚高,距离蜂巢五公里的蜜蜂采蜜范围内的植物必须不受农药、重金属、化学物等污染,以及蜜源可100%追溯。随着城市工业发展,现时市场上极少数蜂蜜产品能够符合有机认证要求。

 

市场报告显示,蜂蜜较容易出现混杂蜜源,消费者一般很难察觉。在选择蜂蜜时,必须留意标签显示的原产地资料,确保蜜源清晰。

 

原生态方法处理 保留天然精华

 

原生态蜂蜜是指从蜂巢直接取出的蜂蜜,不经高温加热及超级过滤,只以天然方法过滤蜂巢颗粒。其质地呈软棉棉的奶油状态,颜色不太通透,通常采集后两个月左右会自动结晶。原生态蜂蜜保留蜂蜜天然精华及生物活性化合物,包括生物活性化合物:类黄酮、酚类、酵母、酶、矿物质、氨基酸等,具一般加工蜂蜜无可比媲的高抗氧化及抗菌水平。

 

康禾出品的Tualang蜂蜜是100%原生态蜂蜜。蜜农直接从Tualang野生蜂巢以人手榨取,过程不涉及任何机器加工。我们每一瓶Tualang蜂蜜保留着蜂蜜的天然性,拥有独特的结晶状态、口感及花香。

 

市场上出售的蜂蜜大部份都经过不同程度的加工,以方便包装及储存,减低生产成本。但加工过程会破坏蜂蜜应有的天然性。消费者在选购蜂蜜产品时,必须留意其处理及加工过程,避免选购过度加工的蜂蜜产品。

 

可持续产业

 

可持续性是维系Tualang蜂蜜产业的重要关键,康禾由基础教育做起,采蜜作业以生态保育为大前题,坚持以原生态方式进行采集及处理蜂蜜。

 

我们亦严格限制每年Tualang蜂蜜的出产量,杜绝过度采集影响生态循环。

 

我们将Tualang蜂蜜成功由原始热带雨林出口到世界各地,提高Tualang蜂蜜的市场价值,大幅改善当地蜜农收入,促进经济发展。

 

合资格野生蜂蜜生产商

 

食用野生蜂蜜必须来自合资格的野生蜂蜜生产商,不明来历的野生蜂蜜可能含有毒性,服用后对健康造成伤害。 

 

苏门答腊蜜农是合资格的Tualang蜂蜜生产商,获印尼政府发出的蜂蜜生产证,蜂蜜来源及卫生得到保障。

 

 

 

HALAL 清真认证

 

苏门答腊蜜农是合资格的HALAL清真食品生产商,所出产的Tualang蜂蜜适合穆斯林食用。

 

 

 

即时蜂蜜质量测试

 

蜂蜜生产商自设实验室,具专业资格的化验员即时为每批新鲜采集得来的Tualang蜂蜜进行测试,包括淀粉酶、糖份、PH值及水份,确保每批Tualang蜂蜜的质量合乎规格。

 

 

 

产地来源及卫生证书

 

苏门答腊赤道热带雨林是Tualang蜂蜜的原产地,每批蜂蜜必须送往原产地的政府农业部进行卫生检疫,并获取动物产品卫生证书,以证明该批Tualang蜂蜜的原产地及适合人类食用。

 

 

 

合资格化验所测试报告

 

完成原产地及卫生检疫后,蜂蜜生产商将每批Tualang蜂蜜的样本运送到雅加达的专业化验所进行质量测试,包括水份、淀粉酶、糖份、羟甲基糠醛、重金属含量等,确保每批Tualang蜂蜜的质量合乎出口规格。

 

 

 

香港SGS专业检测

 

康禾委托香港SGS为Tualang蜂蜜进行多项检测,包括7+1营养标签、重金属含量、氯霉素含量等。

 

香港SGS亦为Tualang蜂蜜进行了抑菌测试。结果显示Tualang蜂蜜能够在24小时内将大肠杆菌及金黄葡萄球菌减少达89%-99%,在48小时内更减少达99.9%,其抑菌功能真正备受肯定。

 

 

 

严选包装物料

 

玻璃瓶被视为现今最环保及最能保存食品质量的器皿,康禾不惜以较昂贵成本选用玻璃瓶作为Tualang蜂蜜的包装器皿,以达到最佳保存效果。

 

 

 

标准洁净车间厂房包装

 

Tualang蜂蜜以原材料形式进口香港,由一间具食品包装牌照的厂商进行包装程序。高规格包装厂房设备达到 ISO 14644 Class 8 水准,确保Tualang蜂蜜在洁净环境下包装。

 

 

 

全球产品责任保险

 

已购买了由AIG集团承保的产品责任保险,全球保额为 USD2,000,000.

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