Tualang 野生蜂蜜 - 品質保證

以友善生態的精神,從印度尼西亞蘇門答臘中部的原始赤道熱帶雨林區域,以原生態方式,憑著蜜農豐富經驗進行野生採集,將Tualang蜂蜜帶到消費者手中,每口Tualang蜂蜜帶著令人驚嘆的野花香及熱帶雨林精華。

 

 

 

100%可追溯的無污染有機蜜源

 

康禾出品的Tualang蜂蜜採集自蘇門答臘熱帶雨林區域,該區已被當地政府納入國家保護區,嚴格限制區內農業及工業活動,使得該區的野生植物不受人為因素污染,造就該區出產的Tualang蜂蜜無殘留農藥、無重金屬、無抗生素等污染問題。

 

100%可追溯蜜源是優質蜂蜜的先決條件。每一批次的Tualang蜂蜜可追溯到指定的Tualang樹蜜源,確保無混雜及參差蜜源等情況。我們的Tualang蜂蜜原材料曾通過美國 National Organic Program (USDA)有機認證審核,在採蜜過程、蜜源追溯、生態保育等範疇均達100%有機標準。國際有機認證審核標準要求甚高,距離蜂巢五公里的蜜蜂採蜜範圍內的植物必須不受農藥、重金屬、化學物等污染,以及蜜源可100%追溯。隨著城市工業發展,現時市場上極少數蜂蜜產品能夠符合有機認證要求。

 

市場報告顯示,蜂蜜較容易出現混雜蜜源,消費者一般很難察覺。在選擇蜂蜜時,必須留意標籤顯示的原產地資料,確保蜜源清晰。

 

 

 

原生態方法處理 保留天然精華

 

原生態蜂蜜是指從蜂巢直接取出的蜂蜜,不經高溫加熱及超級過濾,只以天然方法過濾蜂巢顆粒。其質地呈軟棉棉的奶油狀態,顏色不太通透,通常採集後兩個月左右會自動結晶。原生態蜂蜜保留蜂蜜天然精華及生物活性化合物,包括生物活性化合物:類黃酮、酚類、酵母、酶、礦物質、氨基酸等,具一般加工蜂蜜無可比媲的高抗氧化及抗菌水平。

 

康禾出品的Tualang蜂蜜是100%原生態蜂蜜。蜜農直接從Tualang野生蜂巢以人手搾取,過程不涉及任何機器加工。我們每一瓶Tualang蜂蜜保留著蜂蜜的天然性,擁有獨特的結晶狀態、口感及花香。

 

市場上出售的蜂蜜大部份都經過不同程度的加工,以方便包裝及儲存,減低生產成本。但加工過程會破壞蜂蜜應有的天然性。消費者在選購蜂蜜產品時,必須留意其處理及加工過程,避免選購過度加工的蜂蜜產品。

 

 

 

可持續產業

 

可持續性是維繫Tualang蜂蜜產業的重要關鍵,康禾由基礎教育做起,採蜜作業以生態保育為大前題,堅持以原生態方式進行採集及處理蜂蜜。

 

我們亦嚴格限制每年Tualang蜂蜜的出產量,杜絕過度採集影響生態循環。

 

我們將Tualang蜂蜜成功由原始熱帶雨林出口到世界各地,提高Tualang蜂蜜的市場價值,大幅改善當地蜜農收入,促進經濟發展。

 

 

 

合資格野生蜂蜜生產商

 

食用野生蜂蜜必須來自合資格的野生蜂蜜生產商,不明來歷的野生蜂蜜可能含有毒性,服用後對健康造成傷害。 

 

蘇門答臘蜜農是合資格的Tualang蜂蜜生產商,獲印尼政府發出的蜂蜜生產証,蜂蜜來源及衛生得到保障。

 

 

 

HALAL 清真認證

 

蘇門答臘蜜農是合資格的HALAL清真食品生產商,所出產的Tualang蜂蜜適合穆斯林食用。

 

 

 

即時蜂蜜質量測試

 

蜂蜜生產商自設實驗室,具專業資格的化驗員即時為每批新鮮採集得來的Tualang蜂蜜進行測試,包括澱粉酶、糖份、PH值及水份,確保每批Tualang蜂蜜的質量合乎規格。

 

 

 

產地來源及衛生證書

 

蘇門答臘赤道熱帶雨林是Tualang蜂蜜的原產地,每批蜂蜜必須送往原產地的政府農業部進行衛生檢疫,並獲取動物產品衛生證書,以證明該批Tualang蜂蜜的原產地及適合人類食用。

 

 

 

合資格化驗所測試報告

 

完成原產地及衛生檢疫後,蜂蜜生產商將每批Tualang蜂蜜的樣本運送到雅加達的專業化驗所進行質量測試,包括水份、澱粉酶、糖份、羥甲基糠醛、重金屬含量等,確保每批Tualang蜂蜜的質量合乎出口規格。

 

 

 

香港SGS專業檢測

 

康禾委託香港SGS為Tualang蜂蜜進行多項檢測,包括7+1營養標籤、重金屬含量、氯黴素含量等。

 

香港SGS亦為Tualang蜂蜜進行了抑菌測試。結果顯示Tualang蜂蜜能夠在24小時內將大腸桿菌及金黃葡萄球菌減少達89%-99%,在48小時內更減少達99.9%,其抑菌功能真正備受肯定。

 

 

 

嚴選包裝物料

 

玻璃瓶被視為現今最環保及最能保存食品質量的器皿,康禾不惜以較昂貴成本選用玻璃瓶作為Tualang蜂蜜的包裝器皿,以達到最佳保存效果。

 

 

 

標準潔淨車間廠房包裝

 

Tualang蜂蜜以原材料形式進口香港,由一間具食品包裝牌照的廠商進行包裝程序。高規格包裝廠房設備達到 ISO 14644 Class 8 水準,確保Tualang蜂蜜在潔淨環境下包裝。

 

 

 

全球產品責任保險

 

已購買了由AIG集團承保的產品責任保險,全球保額為 USD2,000,000.

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